Muffins de Banano

Los muffins de banano sin gluten son un delicioso y fácil de hacer que es perfecto para el desayuno o la merienda. Están hechos con ingredientes simples y están garantizados para complacer a todos. Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20-25 minutos

Dificultad: Fácil

Muffins de Banano Con Chispas de Chocolate

Cantidades	Ingredientes
1 y 1/2 Taza	Harina Sin Gluten
2	Huevos
1/2 Taza	Leche
1 Cucharita	Bicarbonato
1 Cucharita	Polvo de Hornear
1/2 Cucharita	Sal
1/4 Taza	Jarabe de Maple
2 Cucharas	Aceite de Coco
3-4	Bananos
1/4 Cucharita	Polvo de Pumpkin Spice
1/2 Taza	Chispas de Chocolate
1/2 Taza	Semillas de Pecanas

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para muffins con papelitos o engrasándolo.

2. En un tazón grande, mezcla la harina sin gluten, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.

3. En otro tazón, bate los huevos y luego agrega la leche, el jarabe de maple y el aceite de coco derretido. Mezcla bien.

4. Agrega los plátanos triturados a la mezcla líquida y revuelve hasta que estén bien combinados.

5. Incorpora poco a poco los ingredientes secos a los ingredientes líquidos, mezclando hasta obtener una masa homogénea.

6. Vierte la masa en los moldes para muffins, llenándolos aproximadamente 2/3 de su capacidad.

7. Hornea los muffins en el horno precalentado durante unos 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

8. Una vez listos, retira los muffins del horno y deja que se enfríen en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.

¡Ahora tienes unos deliciosos muffins de banano sin gluten listos para disfrutar! Recuerda que los tiempos de horneado pueden variar según el horno, así que siempre es bueno hacer la prueba del palillo para asegurarte de que estén bien cocidos. ¡Buen provecho!